Alberghiero Talk
Un caffè con….
Prof. Marcello Comba
Docente di Cucina
…lavoro, gusto, successo.
Cucina 360°
Overview
L’indirizzo Cucina 360° offre agli studenti una formazione completa in cucina e servizi enogastronomici, combinando materie teoriche e attività pratiche. Gli studenti apprendono tecniche di preparazione, gestione degli alimenti, scienze gastronomiche e innovazione in cucina, sviluppando creatività e professionalità per affrontare il mondo del lavoro.
Laboratori
L’attività si sviluppa attraverso laboratori di cucina e pasticceria, affiancati da progetti di innovazione gastronomica. Prevede inoltre la partecipazione a eventi e fiere di settore, favorendo collaborazioni con ristoranti e strutture locali per la valorizzazione del territorio.
Obiettivi
Il percorso formativo mira ad acquisire competenze complete in ambito culinario e nei servizi enogastronomici, applicando le scienze degli alimenti e tecniche culinarie innovative. Consente inoltre di sviluppare capacità di gestione delle attività professionali in ristoranti, hotel, catering e strutture gastronomiche, rafforzando al contempo creatività, organizzazione e problem solving.di problem solving.
Sbocchi lavorativi
Al termine del percorso formativo, lo studente sarà pronto a inserirsi professionalmente in ristoranti e hotel, nel settore del catering e del banqueting, all’interno di pasticcerie e laboratori gastronomici, oltre che in strutture enogastronomiche e imprese del food & beverage.
Piano di Studi
