Il Biennio Comune
Overview
Laboratori
Il percorso formativo prevede esperienze pratiche nei settori della cucina, della sala e dell’accoglienza, affiancate da progetti interdisciplinari e laboratori integrati. Sono inoltre previste attività di personalizzazione volte a valorizzare i talenti e le attitudini individuali, garantendo una preparazione pratica e mirata alle competenze richieste nel triennio.
Obiettivi
Il percorso mira a sviluppare competenze di base in cucina, sala, accoglienza e servizi turistici, consolidando al contempo le conoscenze linguistiche, matematiche, scientifiche e giuridico-economiche. Attraverso le prime esperienze pratiche in laboratorio e nei servizi di ristorazione e accoglienza, gli studenti vengono accompagnati verso una scelta consapevole dell’indirizzo triennale più adatto.
Specializzazioni
Al termine del biennio, gli studenti scelgono l’indirizzo triennale più in linea con i propri interessi e attitudini, tra Cucina 360°, Bar Pasticceria e Accoglienza Turistica.
Piano di Studi
